FAO Food Price Index: ग्लोबल मार्केट में जुलाई में अनाज, डेयरी और चीनी के दाम में गिरावट, वनस्पति तेल तीन साल के उच्चतम स्तर पर
जुलाई 2025 में एफएओ खाद्य मूल्य सूचकांक औसतन 130.1 अंक रहा, जो जून से 1.6% अधिक है। इसकी वजह वनस्पति तेल और मीट की कीमतों में तेज वृद्धि रही, जो अनाज, डेयरी और चीनी की कीमतों में गिरावट पर भारी रही। वनस्पति तेल की कीमतें तीन साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई, जबकि पर्याप्त आपूर्ति और कम आयात मांग के कारण अनाज और चीनी की कीमतों में गिरावट आई।
Join the RuralVoice whatsapp group
विश्व बाजार में खाद्य वस्तुओं की कीमतों का मानक, एफएओ खाद्य मूल्य सूचकांक (The FAO Food Price Index), जुलाई 2025 में औसतन 130.1 अंक रहा, जो जून से 1.6 प्रतिशत अधिक है। यह मुख्य रूप से मीट और वनस्पति तेलों की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय कीमतों के कारण है। इस मासिक वृद्धि के बावजूद, सूचकांक मार्च 2022 के अपने उच्चतम स्तर से 18.8 प्रतिशत नीचे है, हालांकि यह जुलाई 2024 के स्तर से 7.6 प्रतिशत अधिक है।
एफएओ अनाज मूल्य सूचकांक औसतन 106.5 अंक रहा, जो जून की तुलना में 0.8 प्रतिशत कम है। गेहूं और ज्वार की कीमतों में गिरावट मक्का और जौ की कीमतों में वृद्धि पर भारी रही। उत्तरी गोलार्ध में मौसमी गेहूं की फसल ने कीमतों पर दबाव डाला, हालांकि उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में प्रतिकूल परिस्थितियों ने गेहूं की कीमतों को कुछ सहारा दिया। एफएओ के सभी चावल मूल्य सूचकांक (FAO All Rice Price Index) में 1.8 प्रतिशत की गिरावट आई, जो पर्याप्त निर्यात आपूर्ति और कमज़ोर आयात मांग के कारण हुआ।
एफएओ वनस्पति तेल मूल्य सूचकांक जुलाई में औसतन 166.8 अंक रहा, जो पिछले महीने की तुलना में 7.1 प्रतिशत की तीव्र वृद्धि दर्शाता है। यह तीन साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गया। यह वृद्धि पाम, सोया और सूरजमुखी तेलों के लिए ऊंचे भावों के कारण हुई। मजबूत वैश्विक मांग और बेहतर प्रतिस्पर्धात्मकता के कारण पाम ऑयल की कीमतों में वृद्धि हुई, जबकि सोया तेल को अमेरिका में जैव ईंधन क्षेत्र की मज़बूत मांग की उम्मीदों से समर्थन मिला। काला सागर क्षेत्र में निर्यात आपूर्ति में कमी के कारण सूरजमुखी तेल की कीमतों में भी वृद्धि हुई। इसके विपरीत, यूरोप में नई फसल के आगमन के साथ रेपसीड तेल की कीमतों में गिरावट आई।
एफएओ डेयरी मूल्य सूचकांक जून की तुलना में 0.1 प्रतिशत घटकर 155.3 अंक रह गया, जो अप्रैल 2024 के बाद पहली गिरावट है। मक्खन और दूध पाउडर की कीमतों में गिरावट आई। ऐसा अधिक निर्यात आपूर्ति और विशेष रूप से एशिया से कम आयात मांग के कारण हुआ। हालांकि, एशियाई और निकट पूर्व के बाजारों में मजबूत मांग और यूरोपीय संघ में निर्यात उपलब्धता में कमी के कारण पनीर की कीमतों में वृद्धि जारी रही।
एफएओ चीनी मूल्य सूचकांक औसतन 103.3 अंक रहा, जो पिछले महीने से 0.2 प्रतिशत कम है। लगातार पांचवें महीने इसमें गिरावट जारी रही। 2025-26 में वैश्विक उत्पादन में सुधार की उम्मीदों, खासकर ब्राज़ील, भारत और थाईलैंड में, ने कीमतों पर दबाव डाला। हालांकि वैश्विक चीनी आयात में तेज़ी के संकेतों ने गिरावट को कम किया।
