USDA का अनुमानः मवेशी संख्या घटने से यूरोपीय यूनियन में दूध उत्पादन 2026 में भी घटेगा

Milk Production in EU: अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) के नवीनतम अनुमान के अनुसार, यूरोपीय यूनियन (EU) के दूध उत्पादन में 2026 में गिरावट जारी रहने की संभावना है। इसका मुख्य कारण डेयरी गायों की संख्या में कमी और उद्योग का चीज उत्पादन पर रणनीतिक रूप से अधिक ध्यान देना है।

रिपोर्ट के अनुसार यूरोपीय डेयरी क्षेत्र में संरचनात्मक बदलाव देखे जा रहे हैं, जहां उत्पादक तरल दूध की बजाय अधिक मूल्य-वर्धित उत्पादों को प्राथमिकता दे रहे हैं। चीज, जो अधिक मुनाफा और बेहतर निर्यात संभावनाएं प्रदान करता है, बदलती उपभोक्ता पसंद और वैश्विक प्रतिस्पर्धा के बीच उद्योग का प्रमुख केंद्र बनता जा रहा है।

हालिया आकलनों के अनुसार, यूरोपीय यूनियन में डेयरी पशुधन की संख्या में आगे भी कमी आने की संभावना है, जिससे कुल दूध आपूर्ति सीमित होगी। यह रुझान उत्पादन बढ़ाने के बजाय दक्षता सुधारने और बाजार की मांग के अनुरूप ढलने की दीर्घकालिक रणनीति को दर्शाता है।

यूएसडीए की यह रिपोर्ट उसके नियमित कृषि बाजार विश्लेषण का हिस्सा है। इसमें संकेत दिया गया है कि चीज उत्पादन पर जोर यूरोपीय डेयरी उत्पादों की वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मक स्थिति मजबूत करने का एक सोचा-समझा कदम है। बढ़ती लागत, पर्यावरणीय दबाव और सस्टेनेबिलिटी स्थिरता से जुड़ी चुनौतियों के बीच यह रणनीति अहम मानी जा रही है।

हालांकि दूध उत्पादन में निरंतर गिरावट से यूरोपीय यूनियन के भीतर डेयरी उत्पादों की उपलब्धता और कीमतों पर असर पड़ सकता है। वहीं, चीज उत्पादन में वृद्धि से अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात के नए अवसर खुलने की उम्मीद है, जहां प्रीमियम और विशेष डेयरी उत्पादों की मांग बनी हुई है।

यह विश्लेषण दर्शाता है कि यूरोप का डेयरी उद्योग घटते पशुधन, कड़े पर्यावरणीय नियमों और बदलती खपत प्रवृत्तियों के बीच खुद को नए सिरे से ढाल रहा है। आने वाले वर्षों में चीज और अन्य मूल्य-वर्धित उत्पादों पर बढ़ता जोर इस क्षेत्र की विकास रणनीति का अहम आधार बनेगा।